+382 (0)30 312 601

reservation@knjazevabasta.com

Choose language:

О ресторане

Предложение

Организация торжеств

Бронирование

Меню

Jezik

Главная

О ресторане

Предложение

Меню

Завтрак Салаты Оброк салаты Холодные закуски Рыбные закуски Горячие закуски Супы и густые супы Ризотто Паста Рыбные блюда Специалитеты Детское меню Десерты

Винная карта

Вина по бокалу Шампанское Игристые вина Белые вина Розовые вина Красные вина Десертные вина Безалкогольные вина

Карта напитков

Выжатые соки Горячие напитки Соки Вода Пиво Бренди Виски Коньяк Текила Джин Водка Ром Ликеры

Организация торжеств

Бронирование

При заказе половины порции делимого блюда, стоимость 70% от общей стоимости блюда.

Кувер 1,50 евро

Главная Предложение

Завтрак

- Завтрак подается до 12:00 -

Пончики

160 gr

4.00 €

тесто домашнее, по желанию: творог, сливки, мед

КНЯЖЕВ ЗАВТРАК

200 gr

6.50 €

2 яйца глазунью, панчетта, сыр, колбаса, грибы, помидоры

BACON & EGGS

180 gr

4.90 €

3 яйца, панчетта, помыдор, сыр

HAM & EGGS

180 gr

4.30 €

3 яйца, куриная ветчина, помидоры, сыр

ФРАНЦУЗСКИЕ ОЛАДЬИ

200 gr

5.00 €

домашний хлеб, прошутто из свинины/говядины, коровий сыр, айвар

ОМЛЕТ

180 gr

4.00 €

3 яйца, дополнение: сыр, овощи/панчетта/ прошутто

ЯИЧНИЦА

160 gr

3.50 €

3 яйца, сыр, салат микс

ДОПОЛНЕНИЕ К ЗАВТРАКУ

1.20 €

Салаты

БАРСКИЕ ОЛИВКИ

150 gr

3.90 €

САЛАТ КНЯЖЕВА БАШТА (на двоих)

400 gr

5.20 €

Помидор, огурец, перец, латук, смесь сезонных трав

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ

200 gr

4.70 €

Помидор, огурец, перец, лук, сыр фета, оливки, орегано

САЛАТ РУКОЛА

150 gr

7.20 €

Руккола, помидоры черри, айсберг, пармезан, смесь семян

МИКС ЗЕЛЕНЫХ САЛАТОВ

180 gr

2.90 €

Лола роза, белокопытник, кристалл, айсберг

Оброк салаты

САЛАТ ЦЕЗАРЬ

300 gr

8.50 €

Курица гриль, айсберг, гренки, херес, пармезан, панчетта, dresing

САЛАТ КАПРЕЗЕ

250 gr

6.90 €

Моцарелла, помидоры, руккола, песто, базилик

ГРЕЧЕСКИЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ

250 gr

7.90 €

Курица, цукини, перец, лук, огурец, сыр фета

Холодные закуски

КНЯЖЕВА ТАРЕЛКА

250 gr

11.90 €

Негушскoe прошутто, говяжья прошутто, печеница, негушский копченый сыр, коровий сыр, перец паннона, орехи

ЧЕРНОГОРИЯ НА ТАРЕЛКЕ

180 gr

8.90 €

Негушскoe прошутто, негушский сыр

ГОВЯДЯЯ ПРОШУТТО И ВЫБОР БЛАГОРОДНЫХ СЫРОВ

180 gr

14.90 €

Прошутто из говядины, сыры: копченые, с паприкой, с чесноком, трюфелями

ВЫБОР КОЗЬИХ СЫРОВ

150 gr

Preporuka

15.90 €

Молодой и старый козий сыр, сливочный сыр, твердый сыр, домашнее оливковое масло с пармезаном и вялеными томатами

БУРРАТА

150 gr

9.70 €

Домашняя буррата, два соуса песто, вяленые помидоры, барские оливки

БИФШТЕКС КАРПАЧЧО

150 gr

13.60 €

Свежий бифштекс, выдержанный в сливочном масле, руккола, каперсы, пармезан, песто с орехами

Рыбные закуски

РЫБНАЯ ЗАКУСКА НА РУКОЛЕ

150 gr

13.90 €

Кальмары, креветки, каракатицы, осьминоги, моллюски, руккола маринованная

МАРИНОВЫЙ ОСЬМИНОГ

150 gr

18.90 €

Осьминог по-средиземноморски, руккола, маринад

КАРПАЧЧО ИЗ ОСЬМИНОГА

150 gr

17.90 €

Осьминог, микс салата, каперсы, лайм

КАРПАЧЧО ИЗ ТУНЦА С ЦИТРУСОВЫМИ

13.90 €

Тунец, руккола, каперсы, dresing

ТАРТАР ИЗ ТУНЦА

150 gr

Preporuka

14.90 €

Свежий тунец, авокадо, цитрусовые

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ

150 gr

13.60 €

Свежий лосось, лук, укроп, цитрусовые, красный лук

КАМЕНИЦЫ

кусок

Preporuka

4.50 €

Свежие каменицы

Карпаччо из каракатицы

150 gr

15.80 €

Горячие закуски

БРУСКЕТЫ МИКС

150 gr

6.50 €

Домашний хлеб, помидоры, креветки, лосось, моцарелла, прошутто, руккола

БРУССЕТЫ С ЛОСОСЕМ

150 gr

Preporuka

9.50 €

Домашний хлеб, сливочный сыр из козьего молока, копченый лосось, руккола, каперсы, шерри, черный кунжут

ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ

150 gr

Preporuka

3.50 €

Домашний хлеб, маринад, пармезан

ОВОЩИ на гриле

200 gr

6.70 €

Кабачки, баклажан, Болгарски перец,черы помидоры,лук

ПАРМИДЖАНА

200 gr

6.90 €

Запеченные рулетики из баклажанов, фаршированные томатным соусом, моцарелла, пармезан

ОСЬМИНОГ КНЯЖЕВ САД

150 gr

19.80 €

Осьминог на гриле, черные лингвини

МЮШЛЫ НА БУЗАРИ (белые или черные)

400 gr

Preporuka

8.90 €

Мидии, маринад, лук, белое вино, помидор

ВОНГОЛЫ ИЛИ ПИЛИГРИНЫ НА БУЗАРИ (белые или красные)

300 gr

17.80 €

Маринад, лук, белое вино, помидор

СЕН-ЖАК КУСОК

кусок

5.00 €

Запеченные гребешки Сен-Жак в духовке

Супы и густые супы

РЫБНЫЙ СУП

250 gr

3.90 €

Микс дикой рыбы, овощи, специи

СУП ИЗ ТЕЛЯТИНЫ

250 gr

3.90 €

Телятина, овощи, специи

ПОТАЖ ИЗ КРЕВЕТОК

250 gr

6.90 €

Креветки, нейтральная сметана, лук, маринад, специи

ПОТАЖ ИЛИ СУП ДНЯ

250 gr

3.60 €

ГАСПАЧО

250 gr

3.30 €

Ризотто

ЧЕРНЫЙ РИЗОТТО

200 gr

12.90 €

РИЗОТТО С МОРЕПРОДУКТАМИ (красное или белое)

240 gr

11.90 €

Рис арборио, кальмары, каракатицы, креветки, осьминоги, мидии

ШЕФ РИЗОТТО

240 gr

15.90 €

рис, креветки, домашний козий сыр, домашние чернило из каракатице

РИЗОТТО С ПОДБЕРЕЗОВИКАМИ

220 gr

15.90 €

Рис арборио, подберезовики сушеные, шампиньоны, трюфел

РИЗОТТО С БИФШСТЕКОМ

250 gr

13.90 €

Рис арборио, креветки, гогонзола, грецкие орехи

ФЛОРЕНТИЙСКОЕ РИЗОТТО

260 gr

7.90 €

Рис арборио, курица, шпинат, сливочный сыр

Паста

ПАСТА С МОРЕПРОДУКТАМИ (красная или белая)

220 gr

11.90 €

Лингвины, кальмары, каракатицы, креветки, моллюски, осьминоги

ПАСТА С КРЕВЕТКАМИ И ЦУКИНЯМИ

220 gr

14.50 €

Тальятелле, креветки, цукини

ПАСТА С КОПЧЕННЫМ ЛОСОСЕМ

200 gr

12.70 €

Лингвини, копченый лосось, нейтральная сметана

ПАСТА С КОЗЬИМ СЫРОМ

200 gr

Preporuka

13.90 €

Лингвини, домашний козий сыр, вяленые помидоры

КУРИНАЯ ПЕНА И ПЕСТО

240 gr

7.90 €

Пена, курица, цукини, песто

ВЕГЕТАРИАНСКАЯ ПАСТА

200 gr

7.90 €

Пены и сезонные овощи

Рыбные блюда

РЫБА НА ГРИЛЕ

1 kg

Preporuka

52.00 €

(первая категория)

РЫБА НА ГРИЛЕ

1 kg

65.00 €

(экстра категория)

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СОЛИ

1 kg

72.00 €

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С ОВОЩАМИ

1 kg

72.00 €

ФИЛЕ РЫБЫ В ПЕРГАМЕНТЕ

260 gr

19.50 €

Запеченное филе свежей рыбы, цукини, баклажан, черри, помидор

ФИЛЕ ТУНЦА

200 gr

19.90 €

Свежий тунец, овощи, комнатная лапша

ФИЛЕ ЛОСОСА

200 gr

18.90 €

Филе лосося, ризотто, сушеные помидоры, цитрусовый соус

КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ

260 gr

13.80 €

Кальмары на гриле, далматинское рагу

КАЛЬМАРЫ КНЯГИНИ

280 gr

16.80 €

Кальмары, фаршированные моцареллой и креветками, далматинское рагу

КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ

300 gr

17.70 €

Креветки, рис

КРЕВЕТКИ В ШАФРАННОМ СОУСЕ

250 gr

Preporuka

19.50 €

Креветки, шафрановый соус

SEAFOOD PLATE (for two)

680 gr

Preporuka

49.50 €

Octopus, prawns, calamari, shrimps, fish fillets, shellfish, Dalmatian stew, red risotto

Специалитеты

СТЕЙК ИЗ ГОВЯДИНЕ НА ГРИЛЕ

250 gr

24.80 €

Филе говядины, тушеные овощи, картофель

BABY BEEF

250 gr

28.90 €

Филе телятины, тушеные овощи, картофель

Souvide 55° РОМШТЕКС ТАЛЬЯТА

250 gr

Preporuka

16.50 €

Ромштекс из свежей говядины, тушеные овощи, картофель

Souvide 55° РОМШТЕКС В ОЛИВКОВОМ МАСЛЕ

250 gr

18.50 €

Ромштекс из свежей говядины, оливковое масло, бальзамический уксус, рис

Souvide 72° ТЕЛЯЧЬИ РЕБРЫШКИ

250 gr

Preporuka

14.90 €

boneless ribs, prepared in sous vide sauce at a temperature of 55°c, sautéed vegetables, potatoes, demi-glace

СКАЛОПИНА

250 gr

19.80 €

Телятина, тушеные овощи, картофель

КУРИЦА ЛОМБАРДИЯ

250 gr

12.90 €

Курица, фаршированная моцареллой, рис карри, соус горгонзола

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА

250 gr

9.90 €

Курица, крендельки, кукурузные хлопья, сладкий соус чили

T- BONE СТЕЙК

1 kg

59.00 €

выдержанный 40 дней

RIB EYE СТЕЙК

1 kg

Preporuka

66.00 €

выдержанный 28 дней

Детское меню

МАСЛО ПЕНЕ

150 gr

3.50 €

Пене, масло

ПЕНЕ 4 ВИДА СЫРА

150 gr

5.90 €

Нейтральная сметана, пармезан, горгонзола, моцарелла

ПЕНЕ НАПОЛИТАНО

150 gr

3.90 €

Томатный соус

ДЕТСКОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ

150 gr

6.90 €

Куриное филе на тальятелле, картофель фри, кетчуп

ХРУСТЯЩАЯ КУРИЦА

150 gr

7.50 €

Курица в кукурузных хлопьях, сладком и остром соусе

КАРТОФЕЛЬ С СЫРНЫМ ТОППИНГОМ

150 gr

3.50 €

Печеный картофель, сырная начинка

Десерты

ДЕСЕРТ ДНЯ

3.90 €

По выбору шефа-повара

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

160 gr

3.50 €

Домашние коржи, сауэр кузнец, грецкие орехи, изюм

ТРЕЛЕЧЕ

160 gr

3.60 €

Бисквит, три вида

ТИРАМИСУ

150 gr

3.90 €

Печенье, маскарпоне, эспрессо

ШОКОЛАДНЫЕ СУФЛЕ

180 gr

6.70 €

Бельгийский темный шоколад, 72% какао, сливочное масло

ФРУКТОВАЯ ТАРЕЛКА

220 gr

3.50 €

Сезонные фрукты

БЛИНЫ НА ВЫБОР

200 gr

3.90 €

Нутелла, еврокрем, джем, мед, грецкие орехи

МОРОЖЕНОЕ

шарик

1.20 €

        
                    		Княжева Башта — это опыт, который вы запомните, эмоции, которые вы захотите испытать снова, и покой, к которому вы будете стремиться.
                    
			Меню            

                         Главная                
                                    
                         О ресторане                    
                    
                         Предложение                    
                    
                         Организация торжеств                    
                    
                         Бронирование                    
                    
			Контакт            

        	 +382 (0)30 312 601
        	 reservation@knjazevabasta.com
        
			Адрес            

            Šetalište Kralja Nikole br. 4,

            85000 Bar, Черногория        

			Рабочее время            

    			Каждый день11:00 - 23:00 h

			Социальные сети